다나다에 대하여
일본 사람들이 마음속 고향처럼 여기는 풍경, 다나다.
보는 이의 마음을 울리는 아름다운 풍경은
선조들의 지혜와 노력이 빚어낸 결실이기도 합니다.
산비탈에 조성된 다나다는 물을 저장하는 뛰어난 기능 덕분에 ‘자연의 댐’이라고도 불리며,
‘생물다양성 보전’과 ‘전통문화 계승’이라는 측면에서도
중요한 역할을 합니다.
하지만 최근에는
‘평지보다 손은 두 배로 가지만 수확량은 절반’이라고 할 만큼 생산성이 낮아,
이 소중한 논이 빠르게 사라지고 있습니다.
이러한 현실 앞에서
다나다를 이야기할 때면 ‘보전’과 ‘지키자’라는 말이 자주 등장합니다.
하지만 저희는 ‘어떻게 해야 지키고 이어 갈 수 있을까?’라는 ‘문제’에서 잠시 한 걸음 물러나,
‘바로 지금, 다나다라는 존재는 사람들에게 얼마나 큰 기쁨을 줄 수 있을까?’라는
새로운 ‘질문’을 던져 보았습니다.
그 질문에서 태어난 작은 기쁨들이 서로 이어질 때, 비로소 다나다도 계속 이어질 수 있지 않을까요?
그런 마음으로 다나다에서 수확한 쌀로 ‘다나다 아이스’를 만들어 여러분께 전하고 있습니다.
다나다 아이스로 이어지는 일본 각지의 다나다
우에야마구치(上山口)의 다나다
고요테이(御用邸)가 있는 곳으로 알려진 하야마마치의 산간 지역에는 도쿄 도심에서도 접근성이 매우 좋고, 니혼노사토 햐쿠센(日本の里100選), 즉 일본의 마을 100선에도 선정된 다나다가 있습니다.
2000년에는 이곳에서 수확한 쌀을 황실의 니이나메사이(新嘗祭)에 진상했습니다.
레이호쿠의 다나다 - 고치현 도사군
도사초와 모토야마초에 걸쳐 펼쳐진 레이호쿠의 다나다에서는 '일본 제일 쌀 콘테스트'에서 두 차례 최고금상을 받은 브랜드 쌀 ‘도사 덴쿠노사토’를 재배합니다. 해마다 여름이면 '다나다 아트'도 열려 방문객들에게 즐거운 볼거리를 선사합니다.
오바스테(姨捨)의 다나다 - 나가노현 지쿠마시(長野県千曲市)
나가노현 지쿠마시에 있는 오바스테의 다나다는 마쓰오 바쇼(松尾芭蕉)가 하이쿠를 읊은 곳으로도 잘 알려져 있으며, 일본 국가 지정 명승이자 중요문화경관으로 선정되었습니다. 이곳의 다나다 쌀은 제17회 '쌀 식미 분석 감정 콩쿠르'에서 프리미엄 인증을 받았습니다.
우에야마(上山)의 다나다 - 오카야마현 미마사카시(岡山県美作市)
우에야마에는 한때 무려 8,300필지의 다나다가 있었지만, 세월이 흐르며 황폐해졌습니다. 2007년 간사이권의 도시 주민을 중심으로 결성된 ‘아이다 우에야마 다나다단(英田上山棚田団)’이 우에야마에서 활동을 시작했고, 지역사회와 행정기관, 기업과 힘을 모아 다나다를 되살렸습니다.
야마토초(山都町)의 다나다 - 구마모토현 가미마시키군(熊本県上益城郡)
중요문화재 ‘쓰준쿄(通潤橋)’는 에도 시대에 세워져 지금도 제 역할을 하는 천연석 수로교입니다. 쓰준쿄가 물을 대는 시라이토 대지(白糸台地)의 다나다 풍경은 일본의 중요문화경관으로도 지정되어 있습니다. 2016년 구마모토 지진으로 입은 피해의 복구 공사를 마치고, 2020년에는 장관을 이루는 정기 방류가 다시 시작되었습니다.
가미카쓰(上勝)의 다나다 - 도쿠시마현 가미카쓰초(徳島県上勝町)
영화 '인생, 이로도리(人生、いろどり)'의 배경으로도 유명하며, 일본 다나다 100선과 일본의 중요문화경관으로 선정되었습니다.
아이스크림 원료로는 가시하라(樫原), 야에지(八重地), 이치우(市宇), 다노노(田野々) 네 지역의 다나다 쌀을 사용합니다. 다노노는 ‘가미카쓰 반차(上勝晩茶)’가 탄생한 곳으로도 알려져 있습니다.
